Składniki: pięć szklanek mąki pszennej, 180 gramów masła, 150 mililitrów płynnego miodu, szklanka cukru pudru, dwie łyżeczki sody oczyszczonej, dwa jajka, otarta skórka pomarańczy, dwie łyżki przyprawy korzennej do piernika i dwie łyżki cynamonu.
Przygotowanie:
1. Przesianą przez sito mąkę, sodę oczyszczoną, skórkę pomarańczy i przyprawy należy wymieszać w wysokim naczyniu.
2. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy miód i cukier puder. Mieszamy do momentu powstania jednolitej masy, którą po wystudzeniu przelewamy do wcześniej przygotowanej, sypkiej mieszanki.
3. Całość zagniatamy na gładkie ciasto. Jeśli będzie klejące, należy dosypać odrobinę mąki. Do zbyt twardego dolewamy miodu.
4. Przygotowaną masę wałkujemy na grubość ok. 3 milimetrów, podsypując blat lub stolnicę niewielką ilością mąki. Z ciasta wycinamy wzorki, używając do tego świątecznych wykrawaczy. Jeśli nie dysponujemy foremkami, można użyć do tego celu np. brzegów szklanki.
5. Przygotowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego wcześniej do 180 st. C.
6. Dekorację pierniczków należy odłożyć na kilka dni przed ich podaniem. Poniżej prezentujemy przepis na klasyczny lukier, którym możemy polać ciasteczka. W marketach bez problemu kupimy również jadalne pisaki i inne ozdoby, za pomocą których możemy tworzyć na wypiekach fantazyjne wzory.
Przepis na lukier:
3 łyżki soku z cytryny lub wody wymieszać w rondelku z 10 łyżkami cukru pudru i na niewielkim ogniu rozcierać, aż składniki połączą się i osiągną konsystencję budyniu. Ciepły lukier nakładamy na ciasteczka i czekamy aż zastygnie.
Źródło zdjęcia: iStock
Komentarze
Komentarze publikowane pod artykułami są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Właściciel portalu nie ponosi odpowiedzialności za treść tych opinii.