Świąteczna uczta kontra waga. Gdzie spożywa się najwięcej kalorii?

Święta Bożego Narodzenia to czas radości, rodzinnych spotkań, ale także kulinarnej uczty. W różnych zakątkach świata tradycje kulinarne są zróżnicowane, ale jedno jest pewne: kalorie podczas świąt mnożą się w ekspresowym tempie. W których krajach można spodziewać się największego przyrostu masy ciała w tym okresie? Wszystkiego można dowiedzieć się dzięki przeprowadzonym badaniom. Oto szczegóły na temat najtłustszych i najlżejszych świątecznych tradycji.

Kto najbardziej przytyje w święta?

1. Niemcy

Tradycyjne potrawy: pieczona gęś, sałatka ziemniaczana, stollen (strucla z marcepanem i bakaliami).
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.800 kcal.
Liczba dni świątecznych: 3.
Łączna liczba kalorii: 8.400 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 1,2 kg.

Niemieckie święta to festiwal smaku i kalorii. Pieczona gęś podawana z sałatką ziemniaczaną to potrawa o bardzo wysokiej wartości energetycznej. Do tego dochodzi słynny stollen - ciasto z bakaliami, masłem i cukrem pudrem, które dopełnia imponującego bilansu kalorycznego. Przy takiej liczbie kalorii, trzydniowe świętowanie może skutkować przyrostem masy ciała nawet o 1,2 kg.

2. Polska

Tradycyjne potrawy: barszcz, karp, kutia, pierogi.
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.500 kcal.
Liczba dni świątecznych: 3.
Łączna liczba kalorii: 7.500 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 1,07 kg.

Polska kuchnia świąteczna to harmonia tradycji i smaku. Barszcz czerwony, kutia, pierogi z kapustą czy smażony karp to dania, które królują na stołach. Chociaż są mniej kaloryczne niż niemieckie specjały, trzydniowe ucztowanie w Polsce wciąż oznacza solidny przyrost masy ciała. Jak widać, sąsiadujące ze sobą państwa mają podobne podejście do świąt - raz w roku można pozwolić sobie na mnogość smaków i kaloryczną bombę.

3. Dania

Tradycyjne potrawy: flaeskesteg (pieczony boczek), risalamande (deser ryżowy), Aebleskiver (pączki).
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.400 kcal.
Liczba dni świątecznych: 3.
Łączna liczba kalorii: 7.200 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 1,03 kg.

W Danii na świątecznych stołach królują pieczenie i wypieki. Najpopularniejszym daniem jest flaeskesteg, czyli pieczony boczek, który jest zarówno sycący, jak i kaloryczny. Risalamande, deser na bazie ryżu i migdałów, oraz tradycyjne duńskie pączki dodatkowo podnoszą wartość kaloryczną posiłków. Trzy dni świąt to w Danii prawdziwe wyzwanie dla talii. Duńczycy są nieco za plecami Polaków, jednak nasze narody dzieli jedynie 100 kcal i 0,07 kg, czyli wartości marginalne.

Dietetyczne święta, czyli tutaj nie przytyjesz

1. Japonia

Tradycyjne potrawy: kurisumasu keki (ciasto świąteczne), smażony kurczak.
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.200 kcal.
Liczba dni świątecznych: 1.
Łączna liczba kalorii: 2.200 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 0,31 kg.

W Japonii Boże Narodzenie to przede wszystkim dzień symboliczny, celebrowany głównie przez młodzież i pary oraz przez turystów i migrantów z krajów, w których główną religią jest chrześcijaństwo. Popularne potrawy, takie jak smażony kurczak i dekoracyjne ciasto, są lekkie w porównaniu z europejskimi standardami świątecznymi. Dzięki ograniczeniu świętowania do jednego dnia, kaloryczność pozostaje na stosunkowo niskim poziomie.

2. Litwa

Tradycyjne potrawy: kučiukai (wypieki z makiem), aguonu pienas (mleko makowe).
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.000 kcal.
Liczba dni świątecznych: 2.
Łączna liczba kalorii: 4.000 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 0,57 kg.

Chociaż w Europie święta Bożego Narodzenia często są obchodzone hucznie, a potrawy są kaloryczne, to u naszych sąsiadów z północy jest nieco inaczej. Litewskie święta są skromniejsze niż w większości krajów Europy. Tradycyjne potrawy, takie jak kučiukai, są symboliczne i niskokaloryczne. Dwudniowe świętowanie oznacza niewielkie obciążenie kaloryczne i minimalny przyrost masy ciała.

2. Portugalia

Tradycyjne potrawy: bacalhau (dorsz), bolo rei (ciasto królewskie), rabanadas (grzanki na słodko).
Średnia kaloryczność dziennego posiłku: 2.000 kcal.
Liczba dni świątecznych: 2.
Łączna liczba kalorii: 4.000 kcal.
Potencjalny przyrost wagi: 0,57 kg.

Portugalskie tradycje kulinarne są wyjątkowo lekkie, szczególnie w porównaniu z innymi krajami Europy. Święta w Portugalii ograniczają się do dwóch dni, a potrawy, choć smaczne, dostarczają relatywnie niewielką liczbę kalorii.

Ciekawostki z rankingu

Wydawać by się mogło, że letnie święta w Australii to grillowane owoce morza i pavlova, która jest zbyt słodka, by się nią objadać. Nic bardziej mylnego, te potrawy, chociaż lekkie w smaku, zapewniają 2.500 kcal dziennie.

Gdyby nie brać pod uwagę ilości świątecznych dni, to najbardziej kalorycznymi świętami, byłyby te w Stanach Zjednoczonych. Wpływu na to nie miałoby zamiłowanie do grillowanych steków i hamburgerów, a zestaw świątecznych dań - pieczony indyk, placek dyniowy oraz puree ziemniaczane to aż 3.000 kcal. Gdyby podobnie jak w Polsce czy Niemczech, amerykańskie święta trwałyby 3 a nie 2 dni, to przeciętny Amerykanin spożyłby aż 9.000 kcal, co przełożyłoby się na przytycie ponad 1,6 kg!

Świadome świętowanie

Chociaż niektóre kraje, takie jak Polska czy Niemcy, przodują w kalorycznym świętowaniu, nie oznacza to, że trzeba rezygnować z tradycji. Świadome wybory - mniejsze porcje, zdrowsze metody przygotowywania potraw czy aktywność fizyczna - mogą pomóc cieszyć się świętami bez obaw o wagę. Bez względu na to, gdzie i jak spędzacie święta, najważniejszy jest umiar i radość z bycia z bliskimi.

Życzymy smacznego i zdrowych świąt!

Artykuł opracowany na podstawie kalorycznego rankingu Centrum Respo.

Zdjęcie poglądowe. Źródło: Commplace