Młodzi mistrzowie kulinarni rywalizowali w II Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym "Naleśnikowe szaleństwo" (zdjęcia)

24 stycznia 2025 w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Lubiejewie odbył się II Ogólnopolski Konkurs Kulinarny pod hasłem "Naleśnikowe szaleństwo". W konkursie wzięło udział sześć dwuosobowych drużyn, reprezentujących szkoły gastronomiczne z różnych części Polski. Zmagania kulinarne skupiały się na tworzeniu oryginalnych i smakowitych dań na bazie naleśników, które były oceniane przez komisję złożoną z doświadczonych szefów kuchni.

Do konkursu przystąpiły następujące szkoły:
- Technikum Hotelarsko-Gastronomiczne w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Jadowie
- Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Aleksandra Świętochowskiego w Gołotczyźnie
- Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Krzysztofa Kluka w Rudce
- Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Szkoły Podchorążych Piechoty w Komorowie, w Starym Lubiejewie
- Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie
- Zespół Szkół Techniczno-Zawodowych im. inż. Czesława Nowaka w Radzyminie

Każda drużyna miała za zadanie przygotować danie na bazie naleśników, które spełniało rygorystyczne wymagania oceniane przez profesjonalne jury. Uczniowie musieli nie tylko zaprezentować swoje umiejętności kulinarne, ale również zadbać o organizację pracy, higienę, innowacyjność wykorzystanych składników i walory estetyczne. Uczestnicy konkursu wykazali się nie tylko umiejętnościami kulinarnymi, ale także kreatywnością i zmysłem estetycznym, przygotowując dania, które zachwycały zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Jury konkursowe, w skład którego weszli: Marcin Soból - szef kuchni z 30-letnim stażem oraz prezes Europejskiego Stowarzyszenia Euro-Toques Polska; Joanna i Mariusz Zającowie - członkowie zarządu Euro-Toques Polska oraz właściciele sali konferencyjno-bankietowej "Adia" w Kobyłce; oceniało m.in. stopień trudności przygotowanych dań, ich smak, estetykę oraz zgodność z ideą zero waste. Wszyscy jurorzy podkreślali wysoką jakość dań, które niejednokrotnie mogłyby zagościć w renomowanych restauracjach.

Po ocenieniu wszystkich potraw, jury ogłosiło wyniki konkursu:
- 1. miejsce - Zespół Szkolno-Przedszkolny Technikum o profilu hotelarsko-gastronomicznym w Jadowie. Drużyna w składzie Amelia Wierzba i Wiktoria Słowik, pod opieką Renaty Rybackiej, zaprezentowała danie assiette z naleśników na sosie remoulade z ziołami.
- 2. miejsce - Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Szkoły Podchorążych Piechoty w Komorowie, w Starym Lubiejewie. Julia Pudełko i Alicja Cichowska, pod opieką Iwony Jastrzębskiej, przygotowały ażurową fantazję z łososiem i mango.
- 3. miejsce - Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie. Katarzyna Chomicka i Izabela Chomicka, pod opieką Katarzyny Krutul, zaprezentowały naleśniki cr?pes suzette w podlaskim wydaniu.

Nagrody dla zwycięzców zostały ufundowane przez dyrekcję ZS CKR w Starym Lubiejewie oraz partnera wydarzenia - Interchemall Zespół Młynów Jelonki, który od lat wspiera młodych adeptów sztuki kulinarnej. Zwycięzcy otrzymali praktyczne nagrody w postaci sprzętu AGD, który z pewnością będzie pomocny w dalszym rozwijaniu umiejętności kulinarnych. Każdy z uczestników otrzymał również pamiątkowy puchar oraz dyplom.

Dodatkowym bonusem dla najlepszych drużyn było zaproszenie na wizytę zawodoznawczą w zakładzie Interchemall Zespół Młynów Jelonki, ogłoszone przez Patrycję Olszewską. To okazja dla młodych kucharzy, by poszerzyć swoją wiedzę o kulinarnym świecie i poznać kulisy produkcji żywności.

II Ogólnopolski Konkurs Kulinarny "Naleśnikowe szaleństwo" w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Lubiejewie okazał się sukcesem. Poziom rywalizacji był niezwykle wysoki, a uczestnicy pokazali, że polska młodzież jest pełna pasji do gotowania oraz gotowa na wprowadzenie innowacji do tradycyjnej kuchni. Dzięki wsparciu organizatorów oraz sponsorów, młodzi kucharze mogli nie tylko sprawdzić swoje umiejętności, ale także poczuć się docenieni i zainspirowani do dalszego rozwijania swojej kariery kulinarnej.