Z awokado, serowa z czosnkiem i krewetkowa. Nietypowe przepisy na pasty kanapkowe

Pasta kanapkowa z awokado



Składniki:

- dojrzałe awokado

- pół papryki (opcjonalnie)

- połowa małej cebulki

- ząbek czosnku

- odrobina oliwy

- odrobina soku z cytryny

- sól, pieprz, chili

- natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Awokado przetnij na pół wokół pestki. Rozdziel połówki i wydrąż je łyżeczką.

2. Rozgnieć widelcem na gładką pastę. Wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę lub startym na tarce o małych oczkach.

3. Dodaj pokrojoną bardzo drobno paprykę, cebulę i natkę pietruszki.

4. Przypraw do smaku.

Pasta serowa z czosnkiem

Składniki:

- 400 gramów sera żółtego w kawałku

- 4 łyżki majonezu

- por

- duży ząbek czosnku

- pieprz

- sól.

Przygotowanie:

1. Białą cześć pora przekrój na pół, przełóż do miski, oprósz niewielką ilością soli. Wymieszaj składniki i odstaw do momentu, kiedy por zmięknie.

2. Czosnek posiekaj, również oprósz szczyptą soli, rozetrzyj na desce za pomocą noża lub widelca do konsystencji pasty.

3. Całość dodaj do pora.

4. Ser zetrzyj na grubych oczkach, a następnie przełóż go do miski z wcześniej przygotowaną mieszanką. Dodaj majonez, dopraw pieprzem, wymieszaj.

5. Odstaw na godzinę do lodówki.

6. Po wyjęciu jeszcze raz wymieszaj całość.

Pasta krewetkowa do kanapek

Składniki:

- jedno opakowanie mrożonych krewetek koktajlowych

- jajko ugotowane na twardo

- 100 gramów serka wiejskiego

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- pół pęczka posiekanego koperku

- mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

- kromka chleba

- łyżka majonezu

- sól do smaku

Przygotowanie:

1. Krewetki wyjmij z zamrażarki, przelej na sitku gorącą wodą.

2. Pozwól im ocieknąć z nadmiaru wody.

3. Suche krewetki usmaż na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu. Najlepiej na dużym ogniu, przez ok. 2 minuty.

4. Krewetki, jajko i serek przepuść przez maszynkę do mięsa (duże oczka), na końcu dodając jeszcze chleb.

5. Dodaj cytrynę, czosnek, koperek, majonez i wymieszaj. Dopraw solą do smaku.

Źródło zdjęcia: iStock